פאי תפוחים ופירורים
מתכון:
פאי תפוחים ופירורים
מחבר:
כרמית אליהו
בתאריך:
2018-08-19T00:45:22Z
המתכון:
פאי תפוחים ופירורים
פתיחה:
מצרכים:
אופן הכנה:
הערות טיפים:
קלוריות:
- פאי תפוחים ופירורים, טעמו משתבח לאחר יום, כאשר הפירורים מתרככים מעט
- אני אוהבת לחמם מעט את הפאי לפני ההגשה.
- לאירוח מושלם אפשר להוסיף לצלחת ההגשה כדור גלידת וניל.
- לבצק
- 2 כוסות קמח מנופה
- ¼ כוס סוכר
- 100 גר’ חמאה /מרגרינה קרה חתוכה לקוביות
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 ביצה+ 4 כפות מים קרים
- 3 כפות קמח
- 2 כפות סוכר
- למילוי
- 5-6 תפוחי עץ מזן גראנד
- 1/2 כוס סוכר
- כפית קינמון
- מיץ מחצי לימון
- 20 גר’ חמאה / מרגרינה
- הכנת המילוי,לקלוף את תפוחי העץ לחתוך לחצי ולפרוסות, לשים במחבת על אש בינונית להוסיף סוכר, קינמון וחמאה לערבב בעדינות , להשאיר על האש עד שהתפוחים יתרככו , להוסיף מיץ לימון ולערבב מידי פעם, לאחר שהתפוחים התרככו לכבות את הגז ולהמתין שהתפוחים יתקררו.הכנת הבצק, לשים בקערה או במעבד מזון קמח, סוכר וחמאה לערבב לפירורים , להוסיף ביצה עם מים תוך כדי ערבוב עד לקבלת גוש בצק חלק.
- להוציא ¼ מהבצק לצד, את השאר הבצק לרדד במערוך ולכסות תבנית נמוכה/ פאי לשפוך את התפוחים וליישר מעט. את הבצק שנשאר להחזיר לקערה או למעבד המזון להוסיף 3 כפות קמח ו2 כפות סוכר ולשפשף בעזרת 2 כפות הידיים לפירורים קטנים או בפולסים במעבד המזון
- את הפירורים לפזר על פני התפוחים
- לאפות בתנור שחומם מראש בטמפ’ של 180 מעלות 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
-
© כל הזכויות שמורות לאתר בואו לאכול.