מרק תימני
מתכון:
מרק תימני
מחבר:
כרמית אליהו
בתאריך:
2016-06-29T23:21:46Z
המתכון:
מרק תימני
פתיחה:
מצרכים:
אופן הכנה:
הערות טיפים:
קלוריות:
- מרק תימני, תמיד טוב שיש במקרר סיר מרק, טעים בכל זמן, אפשר להכין אותו גם ללא עוף.
- אני מגישה מרק תימני עם פתות סלוף או לחוח, צלחת של עגבניות מרוסקות וביסבס.
- חלקי עוף שטופים ונקיים כמספר האוכלים (כנפיים, שוקיים, גרון)
- 3-4 תפו”א קלוף חתוך לחצי
- 3 שיני שום
- 2 בצל יבש קטן קלוף
- 2 כפות חווי’ג מרק
- 2 עגבניות קטנות ואדומות, מרוסקות במגרדת דקה ללא קליפה
- 1 שן שום כתושה
- 1 כף מלח
- ½ חב’ כוסברה נקיה ושטופה
- לשים בסיר גדול את חלקי העוף למלא במים עד לכיסוי של העוף לשים על האש ולהרתיח, המים יעלו קצף אפור צריך להוציא אותו עם כף ולזרוק, כך להמשיך עוד מספר פעמים עד שכמעט ולא יוצא קצף .
- לערבב בקערה את העגבניות המרוסקות, להוסיף את החוויג’ מרק , מלח, שן שום כתושה, לשים בצד.
- להוסיף לסיר את תפו”א והבצל לאחר כ- 10 דקות של בישול להוסיף את תערובת העגבניות עם התבלינים, להוסיף את הכוסברה ולהמשיך לבשל על אש נמוכה כ- 30 דקות לערך, לטעום ולתקן תיבול.
© כל הזכויות שמורות לאתר בואו לאכול.