מרק אדום עם קניידלך
מתכון:
מרק אדום עם קניידלך
מחבר:
כרמית אליהו
בתאריך:
2015-04-08T23:52:12Z
המתכון:
מרק אדום עם קניידלך
פתיחה:
מצרכים:
אופן הכנה:
הערות טיפים:
קלוריות:
- מרק אדום עם קניידלך אני בד”כ מכינה בערב פסח לארוחת הצהריים , אך אפשר להכין אותו בכל יום בשנה
- למרק
- 3 גזר קלוף חתוך לרצועות לאורך
- 2 תפו”א קלוף חתוך קוביות בינוניות
- 2 סלק קלוףחתוך פלחים
- 1 בצל יבש קצוץ
- ¼ חב’ כוסברה קצוצה
- ¼ חב’ עלי כרפס קצוץ
- 6 עלי מנגולד קצוצים
- 1 שן שום קצוצה
- 2 כפיות מלח
- מעט פלפל שחור גרוס
- מיץ מלימון 1 גדול
- 1 כף שמן
- לקניידלך כ- 20 עיגולים
- ¼ בצל יבש קצוץ דק
- מעט כוסברה קצוצה דק
- 11/2 כוס קמח מצה
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס מים
- מים רותחים לבישול הקניידלך
- הכנת המרק
- לשים שמן בסיר להוסיף את הבצל והשום ולרכך מעט, להוסיף את הגזר ולערבב לאחר כ- 5 דקות להוסיף את הסלק ולאחר מכן את תפו”א, להוסיף מים עד כדי כיסוי הירקות,כשהירקות התרככו להוסיף מלח , פלפל ולימון לטעום לתקן תיבול ולכבות את האש.
- הכנת הקניידלך
- לשים בקערה את הקמח מצה להוסיף פנימה את הכוזברה והבצל ולערבב היטב להוסיף מלח, ביצה, מים ולערבב היטב לתערובת חלקה.
- להרתיח מים בסיר, להכין עיגולים בגודל של קלמנטינה קטנה להכניס לסיר, הקניידלך ישקעו וכאשר יהיו מוכנים יתרוממו אט אט למעלה, להוציא עם כף מחוררת להכניס את הקניידלך לסיר המרק , להרתיח את המרק עם הקניידלך ובתיאבון.
© כל הזכויות שמורות לאתר בואו לאכול.