לחוח
מתכון:
לחוח
מחבר:
כרמית אליהו
בתאריך:
2015-02-08T21:16:06Z
המתכון:
לחוח
פתיחה:
מצרכים:
אופן הכנה:
הערות טיפים:
קלוריות:
- הלחוח, פיתה מחוררת טעימה עם מרק תימני וחילבה, או רסק עגבניות וסחוג
- קל להכנה.
-
- 1 קג’ קמח
- 1.5 כפות שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1 כף מלח
- 3 כפות סולת
- 2 כוסות מים + 4 כוסות
- מנפים קמח בקערה גדולה, יוצרים גומה ושמים בה את השמרים עם כף סוכר מוסיפים כחצי כוס מים ונותנים לשמרים להתפתח, על הקמח מפזרים את המלח.
- מוספים לסיר 2 כוסות מים, מוסיפים את הסולת ומרתיחים , מערבבים בהתמדה שלא יהיו גושים מכבים את האש.
- אל קערת הקמח מוסיפים את יתרת המים תוך כדי לישה ולאחר מכן מוסיפים את המים עם הסולת ומערבבים עם כף (זהירות הבלילה חמה)לתערובת חלקה , הבצק צריך להיות דליל קצת פחות מבצק של חביתיות.
- להשאיר את הבצק לתפוח ומידי פעם לערבב את העיסה, על העיסה יופיעו בועות תפוחות.
- לקחת מחבת טפלון חדשה, נקייה לגמרי משריטות לשפוך כמות של 2 מצקות בערך ולשטח, לשים על האש הבינונית, מיד נוצרים בועות בבצק שבמחבת הלחוח מוכן כאשר רואים שכל הבועות יבשות.
- מוציאים ומניחים על מגבת נקיה ומכסים.
- כדי להכין את הלחוח הבא, יש לקרר את תחתית המחבת במים ורק אז לשים שוב כמות של 2 מצקות בערך וכך הלאה.
-
© כל הזכויות שמורות לאתר בואו לאכול.