גלילי חזה עוף ממולאים בירקות
מתכון:
גלילי חזה עוף ממולאים בירקות
מחבר:
כרמית אליהו
בתאריך:
2016-09-29T01:11:22Z
המתכון:
גלילי חזה עוף ממולאים בירקות
פתיחה:
מצרכים:
אופן הכנה:
הערות טיפים:
קלוריות:
- גלילי חזה עוף ממולאים בירקות, מנה מרשימה וטעימה להגיש עם פירה בתוספת שעועית ירוקה מאודה,סלט עלים ירוק מתובל ברוטב לסלט עלים של שרל’ה וכוס יין טוב.
- חזה עוף פרוס דק (לפחות 2 לכל סועד)
- למשרה החזה
- 1כף מיונז
- 1כפית ממרח חרדל
- מעט מלח
- מעט פלפל שחור גרוס
- ירקות למילוי
- 4 גזר גלוף ומגורד
- 1 בצל יבש חתוף רצועות דקות
- ¼ כרובית חתוכה לרצועות דקות
- 1 קישוא מגורד
- קיסמים כמספר המנות
- עיגולי גזר כמספר הקיסמים
- מעט מלח
- לבישול בסיר
- 2 בצל יבש קצוץ
- 1כוס מיץ ענבים לבן
- 1 כוס מים רותחים
- כפית מלח
- פלפל שחור גרוס
- סיר שטוח ורחב שיכיל את המנות בקומה אחת.
- את החזה לשים בקערה עם המיונז, החרדל המלח והפלפל, לערבב בעדינות ולהשאיר לשעה בערך.
- לאדות את הירקות המגורדים במחבת כ 10 דקות לערבב מידי פעם, להוסיף מלח ולכבות את האש.לקחת חזה אחד לשטח בצלחת למלא בירקות המאודים ולגלגל מהחלק הרחב לחלק הצר , עם הרבה סבלנות,את הקצה לסגור ע”י נעיצת קיסם, כך להמשיך עם כל השאר, על כל קיסם לנעוץ עיגול גזר.
- בסיר שטוח ורחב לשים מעט שמן , ולהשחים את הבצל הקצוץ לסדר בסיר את גלילי החזות בקומה אחת,לכסות את הסיר ולבשל כ- 10 דקות, להוסיף 1 כוס מיץ ענבים לבן, 1 כוס מים חמים, מלח ופלפל שחור.אם כמות הנוזל אינה מספיקה לכיסוי הגלילות אז להוסיף מים חמים, לטעום את הנוזל ולתקן תיבול ,לכסות את הסיר ולבשל על אש בינונית כ- 20 דקות לאחר מכן להסיר את המכסה ולבשל עוד כ- 10 דקות עד לצמצום הנוזל.
© כל הזכויות שמורות לאתר בואו לאכול.